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啤酒二级品酒师习题(白)
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39.酯化反应速度十分缓慢, 在常温下需几年才能达到酯化反应平衡。但在发酵中酯的生成主要依赖于酵母的生物合成,它比此温度下化学反
分类: 啤酒二级品酒师习题(白)
发布时间: 2023-11-17 09:18
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39.酯化反应速度十分缓慢, 在常温下需几年才能达到酯化反应平衡。但在发酵中酯的生成主要依赖于酵母的生物合成,它比此温度下化学反应速度快 ______ 倍。
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