51.乳酸麦芽添加在 ______ 中,主要能增加缓冲作用,降低醪液 ______ , 对使用 ______ 高的酿造用水,作用

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 09:19 浏览量: 0

51.乳酸麦芽添加在 ______ 中,主要能增加缓冲作用,降低醪液 ______ , 对使用 ______ 高的酿造用水,作用显著。

糖化醪;pH值;残留碱度