56.在麦汁煮沸过程中,麦汁中的 ______ 能够和酒花中溶出的 ______ 缩合形成复合物而沉淀出来。

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 09:19 浏览量: 1

56.在麦汁煮沸过程中,麦汁中的 ______ 能够和酒花中溶出的 ______ 缩合形成复合物而沉淀出来。

蛋白质;多酚