76.如果发酵罐内的酵母长时间处于高温,且没有营养物质,就容易衰老 ______ ,产生 ______ 对啤酒的风味产生负面影响

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 09:21 浏览量: 0

76.如果发酵罐内的酵母长时间处于高温,且没有营养物质,就容易衰老 ______ ,产生 ______ 对啤酒的风味产生负面影响。答、自溶、酵母味

自溶;酵母味