17.不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同，按分子量来区分的话，分子量低于500的单体酚一般具有一定的还原性，是啤酒抗老化的主要成

分类: 啤酒三级品酒师（紫）发布时间: 2023-11-22 11:49 浏览量: 1

17.不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同，按分子量来区分的话，分子量低于500的单体酚一般具有一定的还原性，是啤酒抗老化的主要成分。

A.正确

B.错误

正确答案是A

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