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啤酒三级品酒师(紫)
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15.α-酸在加热、稀碱或光照下易发生 ______ ,形成 ______ 是啤酒的主要苦味物质。
分类: 啤酒三级品酒师(紫)
发布时间: 2023-11-22 11:55
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15.α-酸在加热、稀碱或光照下易发生 ______ ,形成 ______ 是啤酒的主要苦味物质。
异构化;异α-酸
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