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1544.果蔬类面坯工艺中,熟制的主要原料应( )后再过箩,才可掺粉制坯。
分类: 试题2
发布时间: 2023-12-01 12:13
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1544.果蔬类面坯工艺中,熟制的主要原料应( )后再过箩,才可掺粉制坯。
A.A、晾凉
B.B、粉碎成泥
C.C、调味
D.D、吸干水分
正确答案是B
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