1784.关于脆熘与滑溜的烹调方法,下列叙述中正确的是( )。
A.A、脆熘与滑溜相同,仅是调味品的不同
B.B、脆熘与滑溜不同点,在于烹制的第一步骤不同
C.C、脆熘与滑溜相似,只是油温的区别
D.D、脆熘质地老,滑溜质地嫩
正确答案是C