1859.拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态,最后形成( )。

分类: 试题2 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

1859.拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态,最后形成( )。

A.A、焦化的糖浆

B.B、浓稠的糖浆

C.C、无定型的结晶体

D.D、无定型的玻璃体

正确答案是D