1888.用"泡心法"调制米粉面坯,如沸水掺入太多( )。

分类: 试题2 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

1888.用"泡心法"调制米粉面坯,如沸水掺入太多( )。

A.A、皮坯粘手,难以成型

B.B、成品粘牙,不糯

C.C、成品易裂口

D.D、皮坯太松散,不易成型

正确答案是A