在白酒老熟过程中,发生了一些( )反应,使酒的风味有了明显的改善,但不能把老熟只看成是单纯的化学变化,同时还有物理变化。

分类: 白酒品评培训试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 1

在白酒老熟过程中,发生了一些( )反应,使酒的风味有了明显的改善,但不能把老熟只看成是单纯的化学变化,同时还有物理变化。

A.A氧化

B.B氧化还原

C.C化学

D.D物理

正确答案是B