降低西凤酒中乳酸乙酯的方法有( )

分类: 白酒品评培训试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 0

降低西凤酒中乳酸乙酯的方法有( )

A.A、提高大曲质量,并使用陈曲

B.B、严格工艺操作

C.C、及时清理底锅水

D.D、强化窖泥培养,提高窖泥质量

正确答案是ABCD