老五甑工艺的特点是各甑入窖酒醅中含淀粉的数量不同。一般是大茬>二茬>三茬>回糟。

相关题目

• 石墨炉原子吸收法测定重金属的灵敏度高于火焰原子吸收法
• 白酒分析方法国标中乙酸乙酯含量的测定采用的是外标法
• 滴定管装标准溶液前,用标准溶液淋洗滴定管2-3次，以除去水分确保标准溶液的浓度不变.
• 滴定法测定白酒中总酸，可采用量筒准确移取一定量的样品，然后采用氢氧化钠标准溶液滴定。
• 采用 酒精计法测定白酒的酒精度，样品需要蒸馏后方可以采用酒精计进行测定。