酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质,又是酯类化合物的前体物质,在香味成分转换中占有重要的地位。( )

分类: 白酒品评培训试题 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 2

酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质,又是酯类化合物的前体物质,在香味成分转换中占有重要的地位。( )

A.正确

B.错误

正确答案是A