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中式烹调师（职工组）练习题 (580)
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松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是( )。
分类: 中式烹调师（职工组）练习题 (580)
发布时间: 2023-12-01 12:13
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松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是( )。
A.平刀法和直刀法
B.直刀法和斜刀法
C.斜刀法和斜刀法
D.直刀法和直刀法
正确答案是B
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