( )鱼类制茸胶需选用鲜活的原料,其主要理由在于细腻的鱼茸主要由蛋白质组成的糊而

分类: 中式烹调师(职工组)练习题 (580) 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 2

( )鱼类制茸胶需选用鲜活的原料,其主要理由在于细腻的鱼茸主要由蛋白质组成的糊而

A.正确

B.错误

正确答案是A