( )制汤是用一些富含鲜味成分的动物性及植物性原料,经水煮提取鲜汤的过程,制汤原

分类: 中式烹调师(职工组)练习题 (580) 发布时间: 2023-12-01 12:13 浏览量: 2

( )制汤是用一些富含鲜味成分的动物性及植物性原料,经水煮提取鲜汤的过程,制汤原

A.正确

B.错误

正确答案是B