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中式烹调师(学生组)练习题 (520)
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扣是将菜肴所用原料( )摆放在碗内,成熟后复入盛器中,使之具有美丽的图案的手法。
分类: 中式烹调师(学生组)练习题 (520)
发布时间: 2023-12-01 12:13
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扣是将菜肴所用原料( )摆放在碗内,成熟后复入盛器中,使之具有美丽的图案的手法。
A.随意地
B.有规则地
C.平铺式地
D.围叠式地
正确答案是B
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