宴席菜单设计时需要注意（ ）。
A.熟悉宴席的规格和上菜的顺序
B.掌握好整席菜点的数量
C.季节变化、烹饪原料多样化和营养配膳
D.宴席菜的美化
E.菜肴之间的色、香、味、形、质、器的配合
正确答案是ABCDE