餐饮服务食品安全操作规范规定，冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（ ）之间。

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• 食品小作坊、小餐饮、小食杂店和食品小摊贩混业经营的，由食品药品监督管理部门按照最高食品安全风险等级，结合经营种类主次确定经营种类
• 销售食用农产品的食品小摊贩，无需申领备案卡。（
• 食品小摊贩应当在生产经营场所显著位置公示食品添加剂使用情况，接受社会监督。（
• 发生食品安全事故，食品小作坊、小餐饮、小食杂店和食品小摊贩以及收治食物中毒者的医疗机构应当在两小时内向事故发生地县级人民政府食品
• 吊销食品小作坊、小餐饮、小食杂店和食品小摊贩生产经营者登记证或者备案卡的同时，可视情况决定是否将其列入黑名单。（