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蛋白质互补作用

分类: 营养学（一）(05760) 发布时间: 2024-08-14 14:15 浏览量: 1
蛋白质互补作用
【正确答案】：把两种或两种以上蛋白质食物混合食用，其中必需氨基酸相互补充，使其更接近人体氨基酸模式，从而提高食物蛋白质营养价值的作用称为蛋白质互补作用。
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