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在大葱、洋葱、蒜等葱属植物中含有较多的蒜氨酸，蒜氨酸在蒜氨酶作用下可转变成____________。

分类: 营养学（一）(05760) 发布时间: 2024-08-14 14:14 浏览量: 0
在大葱、洋葱、蒜等葱属植物中含有较多的蒜氨酸，蒜氨酸在蒜氨酶作用下可转变成____________。
【正确答案】：蒜素
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