大量食用易造成硫胺素缺乏的食物有

大量食用易造成硫胺素缺乏的食物有
A、咖啡
B、某些鱼类
C、豆类
D、蕨类植物
E、内脏
【正确答案】：ABD
【题目解析】：谷类是硫胺素良好的食物来源，杂粮、瘦肉、动物内脏、豆类、坚果等含量较多，蛋类、奶类、蔬菜和水果的含量很少。

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