广泛用作婴幼儿配方食品中蛋白质营养价值评价方法的标准方法是

广泛用作婴幼儿配方食品中蛋白质营养价值评价方法的标准方法是
A、消化率
B、生物价
C、蛋白质功效比值
D、氨基酸评分
【正确答案】：C
【题目解析】：蛋白质功效比值，被广泛用作婴幼儿配方食品中蛋白质的营养价值评价的标准方法，也已被AOAC推荐为评价蛋白质营养价值的必测指标。

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