以下哪项属于组胺中毒（）

以下哪项属于组胺中毒（）
A、麻痹型贝类中毒
B、鲭鱼毒素中毒
C、霉菌毒素中毒
D、肉毒毒素中毒
【正确答案】：B
【题目解析】：在日常生活中应避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类，尤其注意不要食用死螃蟹、死甲鱼。对于易产生组胺的鱼类，烹饪前应彻底洗刷鱼体，去除鱼头、内脏及血块，并将鱼肉切块后以冷水浸泡，可有效使鱼内的组胺含量下降。

以下哪项属于组胺中毒（）

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