澄粉面坯的基本工艺过程是按比例将澄粉倒入()锅中,用面杖搅匀,放在抹过油的案子上晾凉,揉至光滑。

分类: 中式烹调师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:41 浏览量: 0

澄粉面坯的基本工艺过程是按比例将澄粉倒入()锅中,用面杖搅匀,放在抹过油的案子上晾凉,揉至光滑。

A.冷水

B.凉水

C.温水

D.沸水

正确答案是D