对煎制工艺注意事项叙述错误的是()。

分类: 中式烹调师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:41 浏览量: 0

对煎制工艺注意事项叙述错误的是()。

A.码放生坯要先四周后中心

B.码放生坯要先中心后四周

C.随时转动锅体

D.掌握火候和油温

正确答案是B