原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的()。

分类: 中式烹调师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:41 浏览量: 0

原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的()。

A.酯

B.乙醇

C.酚

D.氨基酸

正确答案是A