勾芡必须在菜肴烹调的阶段进行才能保证质量。

分类: 中式烹调师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 1

勾芡必须在菜肴烹调的阶段进行才能保证质量。

A.菜肴烹调中期

B.菜肴即将成熟时

C.菜肴烹调开始时

D.菜肴完全成熟后

正确答案是B