做返沙菜要熬糖胶,用中慢火熬至糖胶()即可。

分类: 中式烹调师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

做返沙菜要熬糖胶,用中慢火熬至糖胶()即可。

A.翻起小泡

B.翻起中泡

C.翻起大泡

D.翻起大泡后再转无泡

正确答案是C