形成汤色不同的原因主要是和油脂乳化造成的。

分类: 中式烹调师(技师) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 1

形成汤色不同的原因主要是和油脂乳化造成的。

A.原料品种

B.火候

C.原料新鲜度

D.加热时间

正确答案是B