卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行()的方法。

分类: 中式烹调师(技师) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行()的方法。

A.浸泡入味

B.加热熟制

C.旺火加热

D.断生处理

正确答案是B