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中式烹调师(技师)
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脆炸直虾质量要求是起发好,表面圆滑、疏松、眼细且均匀,色泽金黄,耐脆,无()。
分类: 中式烹调师(技师)
发布时间: 2023-11-03 04:42
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脆炸直虾质量要求是起发好,表面圆滑、疏松、眼细且均匀,色泽金黄,耐脆,无()。
A.酸味
B.油腻味
C.夹痕
D.苦涩味或酸味
正确答案是D
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