保存老卤要做到定期清理卤汁中的残渣碎骨,以避免其引起卤汁的()。

分类: 中式烹调师(技师) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

保存老卤要做到定期清理卤汁中的残渣碎骨,以避免其引起卤汁的()。

A.混沌

B.变质

C.变酸

D.变味

正确答案是B