不在科学切配的含义之内的选项是()。

分类: 中式烹调师(技师) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

不在科学切配的含义之内的选项是()。

A.原料要先洗后切

B.减少切配与熟制之间的时间

C.工艺允许时,尽量将原料切得大一些

D.注意色泽的搭配

正确答案是D