关于油泡烹调法的描述,不正确的是()。

分类: 中式烹调师(技师) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

关于油泡烹调法的描述,不正确的是()。

A.油泡菜式只有主料,没有副料

B.分油泡与汤泡两种泡法

C.油泡菜式成芡较薄,有芡而不见芡流,色鲜芡匀滑,不泻芡,不泻油

D.鸡块不能用于油泡法

正确答案是B