采用快速发酵法调制面包面团,那么酵母的用量要加倍,搅拌的时间也要比正常搅拌时间长。

分类: 西式面点师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 3

采用快速发酵法调制面包面团,那么酵母的用量要加倍,搅拌的时间也要比正常搅拌时间长。

A.正确

B.错误

正确答案是A