焙烤百分比是以点心配方的总重量为100%,各种原料的百分比就是相对于总量的多少。

分类: 西式面点师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 1

焙烤百分比是以点心配方的总重量为100%,各种原料的百分比就是相对于总量的多少。

A.正确

B.错误

正确答案是B