焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100%,其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言。

分类: 西式面点师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 1

焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100%,其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言。

A.正确

B.错误

正确答案是A