在进行鲜果的加工过程中,下列操作不正确的是()。

分类: 西式面点师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 0

在进行鲜果的加工过程中,下列操作不正确的是()。

A.鲜果磨碎加热后放入冰水中冷却

B.鲜果加工完后直接放入冰箱中保存

C.选用新鲜的水果加工,用多少、洗多少、加工多少

D.用草莓做沙拉时,在供客服务前再加入草莓

正确答案是B