利用()的方法调制面包面团时,其搅拌的时间比正常搅拌时间长,发酵时间一般在30~40分钟左右即可。

分类: 西式面点师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 0

利用()的方法调制面包面团时,其搅拌的时间比正常搅拌时间长,发酵时间一般在30~40分钟左右即可。

A.直接发酵

B.二次发酵

C.三次发酵

D.快速发酵

正确答案是D