果冻的成型大多依靠模具完成,但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。

分类: 西式面点师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 0

果冻的成型大多依靠模具完成,但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。

A.结力的用量

B.果冻的弹性

C.果冻的形状

D.果冻的硬度

正确答案是C