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西式面点师(初级)
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()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上,经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。
分类: 西式面点师(初级)
发布时间: 2023-11-03 04:43
浏览量: 2
()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上,经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。
A.蛋糕类
B.面包类
C.清酥类
D.混酥类
正确答案是D
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