()是刀与制品处于垂直状态,在向下压的同时前后推拉,反复数次后切断的切法。

分类: 西式面点师(初级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 6

()是刀与制品处于垂直状态,在向下压的同时前后推拉,反复数次后切断的切法。

A.直刀切

B.垂刀切

C.推拉切

D.斜刀切

正确答案是C