下列说法正确的是()。

分类: 西式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 0

下列说法正确的是()。

A.动物性奶油在0℃下贮藏

B.鲜酵母使用前应用冷水化开

C.面粉与其他原料混拌属于面粉的初加工

D.溶化巧克力时,应将温度维持到60℃

正确答案是C