在一定范围内,可可脂的含量越高,巧克力制品()。

分类: 西式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 0

在一定范围内,可可脂的含量越高,巧克力制品()。

A.定型快、光亮度高

B.凝固点越高

C.定型慢、有立体感

D.溶点越高

正确答案是A