泡夫面糊的起发主要是由()。

分类: 西式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 0

泡夫面糊的起发主要是由()。

A.面糊中鸡蛋的特性决定的

B.面糊中各种原料的特性决定的

C.水的特性和烫制面团特殊工艺决定的

D.面糊中各种原料特性和烫制面团特殊工艺决定的

正确答案是D