按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有裱花嘴子挤法、()、生面糊挤法和生面坯挤法。

分类: 西式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 0

按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有裱花嘴子挤法、()、生面糊挤法和生面坯挤法。

A.裱花袋子挤法

B.熟面糊挤法

C.纸卷嘴挤法

D.油纸卷挤法

正确答案是D