调制木司时,如果配方用到鱼胶粉,则应()。

分类: 西式面点师(中级) 发布时间: 2023-11-03 04:43 浏览量: 0

调制木司时,如果配方用到鱼胶粉,则应()。

A.将鱼胶粉直接投到面糊中

B.将鱼胶粉先与奶油混合

C.先用水将鱼胶粉溶化

D.先用水将鱼胶粉加热溶化

正确答案是C