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西式面点师(中级)
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当日屠宰上市,在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为()。
分类: 西式面点师(中级)
发布时间: 2023-11-03 04:43
浏览量: 0
当日屠宰上市,在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为()。
A.鲜肉
B.冻肉
C.冷却肉
D.冷冻肉
正确答案是C
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